Hướng dẫn cách chặt thịt gà sắp cỗ, đơn giản, nhanh và đẹp

BỐN BƯỚC ĐƯA THỊT GÀ LÊN MÂM

CHUẨN BỊ

Để chặt gà trông ngon mắt phải chuẩn bị một cái THỚT thật to và con DAO vừa to vừa sắc thì miếng gà mới gọn, ko bị nát (miếng thịt gà khoảng 3 x 5-6cm là vừa miệng), lót dưới thớt là tờ báo (hoặc ...) trải rộng để khi chặt mà mạnh tay quá thì cũng "lọt sàng xuống nia", không chạy đi đâu được.

CHẶT THỊT GÀ

- Dùng dao chặt phần cổ ra trước, sau đó chia đều ra hai đĩa.

- Tiếp theo là cánh gà, chặt làm 3 theo khớp của nó.

- Chặt phần đùi theo nách tiến tới lưng gà sao cho phần đùi của gà thành hình chữ nhật là đẹp.

- Chia phần thân còn lại làm 3 phần như trong clip.

Khi chặt gà nhớ là phải chặt dứt khoát không để thịt gà nát vụn ra và miếng thịt gà hình chữ nhật, hoặc hình bình hành là đẹp nhất.

XẾP LÊN ĐĨA

Một con gà thường chặt làm hai đĩa nên chuẩn bị hai đĩa.

Xếp phần cổ, đuôi cánh, xương sống trước. Sau đó phần đùi và phần thịt nạc hai bên xếp sau sao cho đĩa sắp gà đầy và phần da lộ lên trên.

LÊN MÂM

Bước cuối cùng là sắp lên mâm, chuẩn bị muối, chanh, ớt và thi triển thôi.

Chúc quý vị ngon miệng.

Hãy đăng ký để ủng hộ Tnv nha!

https://www.youtube.com/channel/UCC4Hgo5Uexr2QOhAV6meiDA?sub_confirmation=1